Gouvernant(e), en quoi ça consiste ?

Le gouvernant est responsable de l’entretien et du confort des chambres, des parties communes dans un hôtel ou une structure d’hébergement collectif. Il planifie le travail des valets de chambre et des employés de lingerie, en se basant sur les indications de la réception (clients qui partent ou qui vont arriver…). Il contrôle l’exécution du ménage et informe le service de maintenance des incidents rencontrés (ampoules grillées, fuites d’eau…). Il gère le stock des produits d’entretien, l’approvisionnement en linge et produits d’accueil.

Les missions d’un(e) gouvernant(e) :

• Veiller au confort et au bien-être des clients dans un établissement hôtelier
• Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l’activité du personnel d’étages

• Gérer les stocks de produits, consommables, linge…

Les compétences :

Le/la gouvernant(e) doit avoir les qualités humaines suivantes :

• Sens du relationnel
• Organisation
• Sens pratique
• Etre rigoureux
• Bonne résistance physique

De plus, il doit également avoir des compétences professionnelles particulières :

• Encadrer des équipes
• Des connaissances sur l’application des normes d’hygiène et de sécurité
• Évaluer la charge de travail en fonction des réservations

 

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Le salaire moyen d’un(e) gouvernant(e) :

En général, on débute sa carrière entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois, et on peut espérer gagner entre 2 100 et 3 000 euros brut en fin de carrière.

Formations & Diplômes pour devenir gouvernant(e) :

Le poste de gouvernant(e) est accessible avec un diplôme de niveau BAC.

Un diplôme de l’hôtellerie comme le Brevet Professionnel (BP) et une expérience dans le secteur permettent d’acquérir les savoir-faire du métier. Pour certains établissements (de grand standing notamment), un Bac techno puis un BTS du secteur constituent le cursus le plus adapté.

A noter que deux Certificats de Qualification Professionnelle (CQP) peuvent conduire au métier ; ils sont accessibles aux jeunes souhaitant compléter leur formation initiale, aux salariés en poste, aux demandeurs d’emploi

 

Enfin, la pratique de l’anglais est souvent appréciée, voire exigée dans les établissements accueillant une clientèle internationale.

Comme dans plusieurs corps de métiers, le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (MOF, niveau Bac + 2) vient mettre à l’honneur l’excellence et le savoir-faire du professionnel. Il s’obtient par la réussite à un concours national.

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