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Le/ la barman/ barmaid est derrière le comptoir du bar d'un hôtel de luxe, d'une discothèque, d'un bar à cocktails... ce spécialiste des cocktails accueille les clients et les aide à faire leur choix.

Il prépare le verre, dose les ingrédients (jus de fruits, alcools, fruits frais...) et les mélange à l'aide d'un shaker, d'un verre à mélange, d'un blender... Il verse la boisson dans le verre, l'agrémente de garnitures et décorations, puis sert le client.

En dehors des heures d'ouverture, il nettoie ses ustensiles, approvisionne le bar, travaille de nouvelles recettes...

Les missions d'un(e) barman / barmaid:

• Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar
• Accueillir et conseiller le client prendre leur commande et se charger de l'encaissement
• Promouvoir les produits de l'établissement
• Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
• Assurer la plonge des verres avant, durant et après son service
• Gérer le stock de boisson en passant les commandes auprès des fournisseurs et en s'occupant de leur réception et de leur rangement

Les compétences :

Le/la barman / barmaid doit avoir les qualités humaines suivantes :

• Bonne mémoire
• Etre réactif
• Sens du relationnel
• Bonne condition physique
• Polyvalent
• Faire preuve de créativité

De plus, il doit également avoir des compétences professionnelles particulières :

• Maîtriser des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaissances sur les différentes caractéristiques des alcools
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool

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Le salaire moyen d'un(e) barman / barmaid :

En général, on débute sa carrière entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois, et on peut espérer gagner entre 2100 et 3000 euros brut en fin de carrière.

Les revenus sont variables selon la catégorie, la fréquentation et la localisation de l'établissement. A la rémunération fixe s'ajoutent souvent des pourboires.

Formations & Diplômes pour devenir barman / barmaid :

Le poste de barman est accessible avec un diplôme de niveau CAP.

Si le métier peut s'apprendre sur le tas, plusieurs formations allant du CAP au Bac facilitent l'insertion professionnelle. Un Brevet Professionnel (BP) ainsi qu'une Mention Complémentaire sont tout particulièrement adaptés au métier.

La branche professionnelle de l'hôtellerie-restauration délivre également le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) "barman du monde de la nuit". Il permet de reconnaître les compétences des salariés en poste en délivrant une certification professionnelle qui correspond au métier exercé. Il permet également d'acquérir de nouvelles compétences grâce à la formation tout au long de la vie.

 

Par ailleurs, différents organismes privés et certains établissements (bars, pubs...) proposent des formations courtes.

Comme dans plusieurs corps de métiers, le titre "Un des Meilleurs Ouvriers de France" (MOF, reconnu niveau Bac + 2) vient mettre à l'honneur l'excellence et le savoir-faire du professionnel. Il s'obtient par la réussite à un concours national.

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Le juriste est un salarié d'une entreprise, d'une association, d'un cabinet d'avocat ou agent de la fonction publique.

Il conseille sa direction ou les différents services dans le montage de dossiers ou lors de décisions importantes. Il permet à sa structure de sécuriser ses projets en respectant la réglementation. Il vérifie ou rédige des courriers, des contrats, des accords, des notes internes...

Il fait parfois appel à un expert externe (fiscaliste, expert-comptable, avocat...).

Les missions d'un(e) juriste :

• Mener une veille juridique constante
• Analyser les risques et les protections juridiques pour l'entreprise
• Vérifier l’aspect juridique des investissements
• Veiller aux évolutions de la législation en matière de droit commercial, droit du travail, droit des contrats…
• Analyser la jurisprudence
• Délivrer des actes juridiques
• Intervenir en cas de litige

Les compétences :

Le/la juriste doit avoir les qualités humaines suivantes :

• Capacité d’analyse et de synthèse
• Etre réactif
• Sens du relationnel
• Précis et impartial dans ses jugements et évaluations

De plus, il doit également avoir des compétences professionnelles particulières :

• Maîtriser le droit de l’entreprise
• Avoir des connaissances dans le domaine juridique relatif au secteur d’activité de son entreprise (droit bancaire, droit immobilier, droit social…)
• Avoir des bases en informatique et maitriser les bases de données juridiques
• Se tenir informer sur les évolutions et modifications des lois

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Le salaire moyen d'un(e) juriste :

En général, on débute sa carrière entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois, et on peut espérer gagner 6 000 euros brut en fin de carrière.

Cela dépendra du cadre d'exercice, de la spécialité de ce professionnel, du degré d'expertise, de la taille de l'entreprise...

Formations & Diplômes pour devenir juriste :

Le poste de jutiste est accessible avec un diplôme de niveau BAC+5 au minimum.

Une formation en droit de type master est le plus souvent demandée pour accéder à ce métier.

A noter que le juriste est de plus en plus souvent spécialisé : droit social, droit des affaires, droit de l'environnement, droit public... Cette spécialisation peut s'acquérir lors du master.

Le magistère "Diplôme de Juriste Conseil d'Entreprise" (DJCE) se prépare en trois ans, à partir de la licence 3, en même temps qu'un master de "juriste des affaires". Ce diplôme peut se préparer dans 11 centres universitaires en France en lien avec la Fédération Nationale pour le Droit en Entreprise (FNDE, Paris).

Une double formation, à la fois juridique et dans un autre domaine (économique ou financière, ressources humaines, marketing...) constitue un atout important pour accéder à ce métier. Par ailleurs, pour travailler dans une grande entreprise, une expérience préalable en cabinet peut être exigée.

 

Enfin, une bonne connaissance de l'anglais, voire d'une seconde langue étrangère, est aujourd'hui indispensable dans toutes les entreprises travaillant à l'international.

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Le peintre en bâtiment réalise les finitions dans le cadre de chantiers de construction ou de rénovation. Après avoir lessivé, décapé, repris les défauts des murs, plafonds et menuiseries, il protège ce qui ne doit pas être peint.

Outre le fait de peindre le peintre en bâtiment est amené à appliquer des résines, vernis, poser du papier peint, moquette, réaliser des décors en patine, imitation bois, faux marbre…

En fin de travail, il nettoie le chantier et enlève les protections. Le métier demande de la précision, du soin et une certaine condition physique. Avoir le sens de couleurs et du goût est également indispensable pour conseiller le client dans ses choix de teintes.

Les missions d'un(e) peintre en bâtiment :

• Montage des échafaudages
• Protection du mobilier et des sols avec des bâches
• Identifier la nature du support
• Sécurisation d’une zone de chantier
• Préparation les supports à enduire
• Préparation des produits à appliquer : peinture, coloration, résines, ...
• Pose des revêtements muraux

Les compétences :

Le/la peintre en bâtiment doit avoir les qualités humaines suivantes :

• Le sens du contact
• Savoir coordonné une équipe
• Être polyvalent
• Avoir une bonne condition physique et être endurant

De plus, il doit également avoir des compétences professionnelles particulières :

• Un savoir irréprochable sur les techniques et caractéristiques des peintures
•  Bonnes connaissance des supports de revêtements
• La capacité à établir des devis
• Capacité à manipuler des outils
• Maîtrise des règles de sécurité sur un chantier

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Le salaire moyen d'un(e) peintre en bâtiment :

En général, on débute sa carrière entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois, et on peut espérer gagner entre 2 100 et 3 000 euros brut en fin de carrière.

Formations & Diplômes pour devenir peintre en bâtiment :

Le poste de peintre en bâtiment est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou équivalent. Le CAP est la formation de base au métier. Un Brevet Professionnel (BP),un Bac pro et une Mention Complémentaire permettent de se perfectionner... Dans le cadre de la formation continue, il est possible également de passer un Brevet de Maîtrise, qui prépare aux fonctions d'encadrement d'équipe ou de chef d'entreprise. Sous une autre forme, l'apprentissage et le perfectionnement peuvent se faire au travers des Compagnons du Devoir. Après le CAP et une évaluation, celle-ci peut comprendre un "tour de France" permettant d'enrichir son expérience professionnelle, d'acquérir des techniques particulières... Le permis de conduire B (VL) est demandé sur de nombreux postes ;pour certains travaux, une formation à la prévention des risques électriques ou une attestation de compétences au montage d'échafaudages est exigée.

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Le maréchal-ferrant est le spécialiste de la locomotion des équidés adultes et de la pose de fers. Il "pare" les pieds (enlève l'excédent de corne), ajuste les fers au pied du cheval puis pose des fers en fonction de l'activité de l'équidé.

Après avoir identifié les défauts d'aplomb, de pied ou la boiterie, et pris les mesures nécessaires, il détermine le parage ou la ferrure qui pourra rectifier la démarche du cheval. Il réalise alors les fers et leur donne forme en chauffant, martelant... le métal sur la forge. Il pose le fer sur le sabot du cheval et enfin le broche. Il en profite pour tailler les cornes.

Les missions d'un(e) maréchal(e) ferrant(e) :

• Entretenir la locomotion du cheval
• Examiner l'aplomb du cheval et choisir le type de fer le plus adapté à fabriquer
• Chauffer une barre de métal dans la forge, et la martèle jusqu'à obtenir la forme souhaitée
• Ferrer ou poser tout type de fer en préservant le confort de l’équidé
• Gérer le fonctionnement de son atelier

Les compétences :

Le/la maréchal(e) ferrant(e) doit avoir les qualités humaines suivantes :

• Etre calme
• Organisation
• Geste précis
• Grande résistance physique

De plus, il doit également avoir des compétences professionnelles particulières :

• Des connaissances de l’anatomie du cheval, de son appareil locomoteur et de biomécanique
• Maîtrise des règles de sécurité et d’hygiène autour du cheval
• Connaissances des différentes techniques de contention

 

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Le salaire moyen d'un(e) maréchal(e) ferrant(e) :

En général, on débute sa carrière entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois, et on peut espérer gagner entre 2 100 et 3 000 euros brut en fin de carrière.

Un indépendant est payé à la ferrure. Le tarif varie en fonction de la complexité du travail à réaliser, des matériaux utilisés...

Formations & Diplômes pour devenir maréchal(e) ferrant(e) :

Le poste de maréchal(e) ferrant(e) est accessible avec un diplôme de niveau CAP.

L'exercice de l'activité exige une qualification de niveau CAPA minimum. Au-delà :

- le Brevet Technique des Métiers permet d'approfondir les techniques du métier

- le Brevet des Métiers certifie un haut niveau de pratique et des compétences en gestion

- le titre "Meilleurs Ouvriers de France" (MOF, reconnu au niveau Bac + 2) atteste d'un haut niveau de savoir-faire technique et d'une production de qualité.

 

Un minimum de connaissances sur les chevaux, acquises au préalable, reste un sérieux atout pour se diriger vers cette activité.

Pour s'installer comme artisan, il faut s'inscrire auprès de la Chambre de Métiers de son département. Une formation complémentaire à la gestion est alors vivement conseillée.

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